Блог

Jul 30, 2023

Секретный сад Техасского французского хлеба, Частичный отъезд гриль-бара в Гайд-парке, новый трейлер с едой в галерее MASS, семейная кухня Остина в баре Diner и многое другое, еще, еще…: все новости, которые заставят ваши вкусовые рецепторы трепетать.

Вот некоторые из того, что происходит на кулинарной сцене Остина – о чем свидетельствуют многочисленные пиар-релизы, слова на цифровой улице и даже случайные (подтвержденные) подслушивания в реальной жизни. Да, гражданин,

Вот некоторые из того, что происходит на кулинарной сцене Остина – о чем свидетельствуют многочисленные пиар-релизы, слова на цифровой улице и даже случайные (подтвержденные) подслушивания в реальной жизни.

Да, гражданин, это ваш «шведский стол с новостями о еде» в первую неделю сентября.

Нужно ли нам напоминать вам в этой колонке из всех мест, что 33-й ежегодный фестиваль горячего соуса Austin Chronicle состоится в воскресенье, 10 сентября, в Far Out Lounge? Ну, эй – мы только что сделали!

Мёрф Уиллкотт из Texas French Bread рассказывает нам, что любимая пекарня, уничтоженная пожаром в 2022 году, теперь открыта семь дней в неделю на обед и ужин в их Тайном саду, и что в настоящее время разрабатываются планы по восстановлению бастиона хлебного совершенства в полной мере. жизнь как вкусный общественный центр. «Хорошая новость, — сказал Уиллкотт, — заключается в том, что мы добиваемся прогресса и приближаемся к нашей цели — возрождению дома 2900 Рио-Гранде. В конце прошлой весны мы подписались на работу с группой застройщиков и архитекторов, которые реализовали проект Сихольма в центре города… И недавно мы завершили пакет проектирования для поддержки заявки на получение разрешения на восстановление нашего здания более или менее точно в том виде, в котором оно было». (Имейте в виду, что для этого требуется разрешение города Остин; так что давайте поддержим TFB и вычеркнем все наши любящие тесто цифры, но не затаиваем дыхание.) Больше сил вам, Мерф и компания…

Когда вы подходите к развилке дорог, вы знаете, что находитесь в гриль-баре Гайд-парка – на улице Дюваль, а не на улице Вестгейт. Фактически, скоро не будет гриль-бара Westgate Hyde Park (4521 Westgate): это второе заведение, открытое с 2006 года, закрывается навсегда – последний день – воскресенье, 3 сентября – так что приходите и наслаждайтесь. там, пока еще есть возможность, есть домашняя еда. Но будьте уверены, первоначальное место в Гайд-парке (4206 Дюваль) счастливо продолжается и в будущем: высоко поднятая вилка, знаменитый картофель фри и еще больше готовы утолить ваш самый сильный голод. (Совет от профессионала: попробуй блюдо «Подкова» из говядины Ангус, братан, и ты поймешь, что мы подразумеваем под сытым!)…

Любите котят, любите собак; ешьте морских жуков на этой территории: Ленуар (1807 г., первый) устраивает ужин со стейками на пляже на заднем дворе в воскресенье, 3 сентября (с сидячими местами в 18:00 и 20:00), в пользу Austin Pets Alive! Поступайте правильно по отношению к животным, нуждающимся в спасении, и побалуйте себя пиршеством из морепродуктов (включая бар с сырыми и севиче) в популярном винном саду ресторана, в тени 300-летнего живого дуба, охлаждаемого множество любителей тумана…

Галерея MASS (705 Gunter), этот восточный эпицентр изобразительного искусства и общения творческих людей, теперь имеет специальный фургон с едой. Это Lynny's – заведение в стиле закусочной, принадлежащее и управляемое семьей Линн Меткалф и Эрин Джентри, готовое предложить вам полный кофе-бар и быстрый классический завтрак и обед. Включает южное печенье со всеми фирменными ингредиентами, такими как содовая эспрессо, блины Lucky Charms, сыр на гриле, домашние чипотле адобадос и многое другое. Зайдите, чтобы попробовать вкус и пищу (ср.-пт., 7:00-13:00; сб.-вс., 8:00-13:00) и следите за обновлениями в их Instagram…

Что такого кулинарного и о чем стоит написать домой, даже если вы местный и ваш дом здесь? Шеф-повар бара Diner Bar, удостоенный премии Джеймса Берда, Машама Бэйли вместе с тремя приглашенными шеф-поварами примет участие в программе Austin Family Kitchen (7–9 сентября) в уютном ресторане отеля Thompson (506 san Jacinto), где будут представлены восхитительные блюда из четырех блюд. в сотрудничестве с Трейси Малечек (Birdie's) в четверг, 7 сентября; Сара Херд (иностранные и внутренние рейсы) в пятницу, 8 сентября; и Алекс Мэнли (Swedish Hill) в субботу, 9 сентября…

Moonshine, закусочная в южном стиле с впечатляющей программой однобочкового бурбона и напитками, на которые можно потратиться, основанная в 2003 году Чаком Смитом и Ларри Пердидо, отмечает 20-летие своего совершенства, предлагая разнообразные фирменные блюда из своего оригинального меню: пиво в кляре. спаржа с пахтой, стейк с маслом голубого сыра и соусом из портвейна, легендарный коктейль «Рубиновый башмачок» и красный бархатный торт с глазурью из сливочного сыра. Вы можете отправиться в Moonshine после 8-30 сентября…